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你煮的餃子總是皮破餡不熟?

   隨著生活節奏的越來越快,快餐、速食變得越來越受人們的歡迎。尤其是那種營養豐富卻又做起來方便的速食,深受人們的喜愛。速凍水餃應該就是所有速食中最有營養也是最受大家歡迎的一種。速凍水餃不光是解決了時間的問題,而且還解決了許多年輕人吃餃子的問題。大家都知道餃子對于每一個中國人來說都是意義非凡的,它不僅僅是美食,更是有一種中國傳統文化的象征。中國人對于餃子的重視大家都是知道的。尤其是逢年過節餃子是必吃的一道美食。然而現在很多年輕人在家里都是衣來伸手、飯來張口,哪有幾個人會包餃子啊。但是只要是過節餃子又是必吃的,因此這時候速凍水餃就顯得尤為重要了。

   大家知道速凍水餃吃起來是特別的方便的,但是你們真的會吃速凍水餃嗎?我就是一個特別的喜歡水餃的人,我也會包水餃就是有的時候會沒有時間。有一次和老公逛超市,因為比較晚菜已經賣的差不多了,突然看到冰箱里面有速凍水餃,于是就和老公拿起了兩包速凍水餃回家煮著吃。餃子一出鍋我和老公都蒙了,餃子皮全都破了,心想也不能浪費了,就這么吃吧。結果吃的時候現在竟然還沒有熟,可把我和老公給郁悶死了。明明餃子皮都煮破了還沒有熟,于是又放到鍋里面煮了一會才吃,可是經過這么折騰餃子已經一點味道都沒有了。

   第二天上班的時候我就把這件事情和同事說了一遍,后來才找到原因的所在。這個速凍餃子和我們平時現包的餃子不一樣,現包的餃子水燒開了然后下餃子,燒開后反復加冷水三次餃子就好了。可是速凍餃子不能這樣,因為速凍餃子本身經過冷凍的,需要煮的時間長一點,但是煮時間長了餃子皮受熱久了就容易破,這時候后就會造成餃子皮破了可是肉餡還沒熟的假象。因此速凍餃子千萬不能像正常餃子那么煮。

   那么到底該怎么煮速凍餃子呢?其實非常的簡單,就像平時冰箱里面的肉制品一樣需要冷水先解凍,餃子也是一樣的。但是速凍餃子一解凍遇水就會粘起來,不容易下鍋。因此我們只需要冷水下鍋就好了,這樣既起到了解凍的作用,也不會出現餡子皮壞肉不熟的現象。

   下煮速凍餃子的時候還有一個注意事項就是火候不能太大,,下鍋的時候要用鍋鏟撈一下,要不然不僅會導致皮壞肉不熟的現象同時還會出現粘鍋的現象。大家千萬要記住這幾點。只有這樣吃能吃到美味又便捷的餃子。不過小編在這里還是要提醒大家速凍水餃只適合沒有時間即時食用,想要吃到好吃新鮮的水餃盡量還是要自己學會包餃子。不僅可以品嘗到真正的美味,同時在包餃子的過程中還能體會到另一種成就感。



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